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小时候最爱的小米锅巴,在家就能简单制作,香酥可口,百吃不厌

网络 2020-05-21


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小时候零食不多,锅巴算是比较受欢迎的一个,入口香酥,非常好吃。当时就想什么时候才能一次吃锅巴吃到饱呢。终于经过我的潜心专研,琢磨出小米锅巴的做法,小时候的锅巴就是这种原材料,一定能做出原来的味道。

小米锅巴

准备食材:小米(提前泡好的)100g 面粉150g

制作方法:

1、把面粉装进碗中,放入泡好的小米

2、再放入适量的清水

3、揉成面团醒10分钟

4、再把面团用擀面杖擀成薄片

5、用刀切成小方块

6、然后用叉子再上面扎满孔

7、油锅烧热,油温6——7放入面片

8、小火炸制金黄酥脆捞出

锅巴口味有很多种,麻辣和五香是最经典的味道,根据自己的喜好,调制不同的口味,吃着自己亲手做的锅巴,感觉就是香。也可以多做出来一些,追剧看书的绝配呀



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