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有美味海鲜的夏天才是夏天 吃海鲜的5大注意事项

网络 2020-07-06


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夏天到了,又到了吃海鲜的季节,尤其在海边的人更是离不开海鲜。夜市上的海鲜肥妹鲜嫩,自己家做的海鲜也美味无比,是很多人的心头最爱。夏天吃海鲜应该注意些什么呢?接下来就让我们一起来了解一下。

夏天吃海鲜应该注意些什么呢?

1、购买海鲜一定要去正规的地方

自己在家做海鲜,能够更加经济实惠一些,并且也能够以全家的口味做出最适合全家吃的美味海鲜。但是购买海鲜的时候,一定要去正规的地方购买,要购买来源明确、监管清晰的水产品。不要去来历不明的野市购买海鲜,不要贪图便宜的价格而给全家人的健康带来风险。

2、做海鲜的时候要做熟

做海鲜的时候一定要做熟,才能把海鲜里的病菌和寄生虫杀死。很多感染寄生虫的病例,就是因为吃了半生不熟的海鲜而出现的。千万不要贪图生鲜的口感而选择生吃海鲜,虽然味道鲜美,但是健康方面就没有了保障。在所有的海鲜当中,贝壳类食物是需要仔细烹饪的,有的贝壳类食物携带甲肝病毒,有的贝壳类食物容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌,不管感染了什么都是对身体健康有害的,所以一定要做熟。

3、不要吃虾头

不管是什么类型的虾,最好都不要碰虾头,因为虾头中不仅含有很高的胆固醇,而且还有可能留有金属残留。现如今是小龙虾上市的季节,虽然吃虾头能够更好地感受汤汁的鲜美,但是为了自身的健康,还应该忍痛放弃这一爱好。一些白灼大虾,虽然看起来虾头很干净,但是重金属残留谁也看不清楚,不要冒着风险去吃。

4、海鲜不要存放再吃

海鲜最好先买先吃,这样能够保留最大的鲜味。并且海鲜类的食品当中蛋白质非常的丰富,而且质地很细腻,如果买回来冻的冰箱再化冻,蛋白质就被分解了,就没有那么多的营养了。

5、一次性不要吃太多

吃海鲜的时候不要吃太多,因为海鲜是凉性的,吃的过量有可能也会导致食物中毒。也会产生过多的尿酸,加重肾脏的排泄负担,引发痛风。吃海鲜一定要适量,每顿饭不要吃太多。

海鲜虽然美味,但是吃的时候也要注意很多方面,这样才能让自身的健康不受到影响。享受美味的同时,不要忘记自己的身体,毕竟健康才应该放在首位,美味要往后排。



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